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黄山毛峰茶的历史产地介绍

时间:2016-03-19 13:11来源: 整理:
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黄山毛峰茶的历史产地介绍

  “天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶。……若歙之松萝,吴之虎丘,钱塘之龙井,香气浓郁,并可雁行,与□ 颉顽,往郭次甫亟称黄山……”(明·许次纾《茶疏》)。又据《徽州府志》记载:“黄山产茶始于宋之嘉祐,兴于明之隆庆。”

  黄山毛峰茶的历史产地介绍,由此可知。黄山产茶历史悠久,黄山在明朝中叶就很有名了。清代江澄云《素壶变录》记述:“黄山有云雾茶,产高山绝顶,烟云荡漾,雾露滋培,其柯有历百年者,气息恬雅,芳香扑鼻,绝无俗味,当为茶品中第一。

  有一种翠雨茶,亦产黄山,托根幽壑,色较绿,味较浓,香气比云雾稍减,亦轶出松萝一头。”另有《黄山志》载:“莲花庵”就石隙养茶,多轻香,冷韵袭人断腭,谓之黄山云雾。……云雾茶,山僧就石隙微土间养之,微香冷韵,远胜匡庐。”据考证,黄山云雾即为黄山毛峰的前身。

  黄山毛峰茶的历史产地介绍,黄山为我国东部的最高山峰,素以苍劲多姿之奇松,嶙峋维妙之怪石,变幻莫测之云海,色清甘美之温泉闻名于世。

  明代徐霞客给予黄山很高评价,写道:“五岳归来不看山,黄山归来不岳”。把黄山推为我国名山之首。黄山风景区境内海拔700——800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的重要产区,现在黄山毛峰生产已扩大到黄山山脉南北麓的黄山市黄山区(原太平县)、徽州区、歙县、黟县等地。

  这里山高谷深,峰峦迭翠,溪涧遍布,森林茂密。气候温和,雨量充沛,年平均温度15——16℃,年平均降水量1800——2000毫米。土壤属山地黄壤,土层深厚,质地疏松,透水性好,含有丰富的有机质和磷钾肥,呈酸性(PH4.5——5.5),适宜茶树生长。优越的生态环境,为黄山毛峰自然品质风格的形成创造了良好的条件。

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