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黄山毛峰制作方法介绍

时间:2016-03-19 13:11来源: 整理:
摘要:黄山毛峰制作方法,品质好的茶叶一定是在优越的地理环境中生长,在幼芽时期进行采摘再加上繁杂的加工工艺而构成的。好的茶叶一般都会有特别的加工技艺。下面就为大家介绍......

  品质好的茶叶一定是在优越的地理环境中生长,在幼芽时期进行采摘再加上繁杂的加工工艺而构成的。好的茶叶一般都会有特别的加工技艺。下面就为大家介绍一下位于中国十大名茶之一的黄山毛峰的制作方法,究竟黄山毛峰制作方法是怎样的呢。

  黄山毛峰制作方法主要有四道程序。黄山毛峰的制造分别为系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。采摘新鲜的茶叶在四道工序中也显得尤为重要。不同的时期采摘茶叶所作出的茶叶效果也不同。

黄山毛峰制作方法

  黄山毛峰制作方法中主要采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后,1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔,剔除冻伤叶和病虫危害叶,拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果,以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放,散失部分水分。为了保质保鲜,要求上午采,下午制;下午采,当夜制。

  在了解了黄山毛峰制作方法之后,你是不是又对这种茶叶有了新的了解呢?在复杂的制作工艺背后,是无数茶农的辛勤付出,所以我们应该珍惜他们的劳动成果。在和茶的时候更加仔细的品味,相信一定有与以前不同的味道出现,那或许是汗水的味道吧。

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