黄山毛峰黄山毛峰百科黄山毛峰工艺

谢裕大黄山毛峰的制作方法

时间:2018-08-01 23:41来源: 整理:
摘要:大裕谢黄山毛峰,面来介绍一下大裕谢黄山毛峰的制造方法,大裕谢黄山毛峰杀青:用直径50厘米左右的桶锅,锅温要先高后低,即150~130℃左右。大裕谢黄山毛峰揉捻:特级和一级原料,在杀......

下午的时候,我们喜欢拿着一杯茶慢慢品尝,一边躺着看书。我们懂喝茶,懂泡茶,可我们懂制茶吗?我想大多数人都不懂。下面来介绍一下大裕谢黄山毛峰的制造方法,其制造分杀青、揉捻、烘焙三道工序。下面主要介绍其中两道工序。

大裕谢黄山毛峰杀青:用直径50厘米左右的桶锅,锅温要先高后低,即150~130℃左右。每锅投叶量,特级200~250克,一级以下可增加到500~700克。鲜叶下锅后,闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒,手势要轻,翻炒要快(每分钟50~60次),扬得要高(叶子离开灶面20厘米左右),撒得要开,捞得要净。杀青程度要求适当偏老,即芽叶质地柔软,表面失去光泽,青气消失,茶香显露即可。

大裕谢黄山毛峰

大裕谢黄山毛峰揉捻:特级和一级原料,在杀青达到适度时,继续在锅内抓带几下,起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后,及时散失热气,轻揉1~2分钟,使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度亦慢,压力宜轻,边揉边抖,以保持芽叶完整,白毫显露,色泽绿润。

以上就是大裕谢黄山毛峰的制作方法其中两道工序,你懂了吗?很多人觉得这些知识没必要懂,那你就错了。只有了解其制作工序,才会更好的选择茶叶。因为你会根据其工序特点而选择不同的茶,所以说我们还是有必要了解多点。

版权声明:转载本站文章请注明转自www.hsmftea.com(黄山毛峰门户网)。如果黄山毛峰门户网侵犯了您的权益,请直接和我们联系,我们会在24小时内予与处理。欢迎加入黄山毛峰岩茶500人QQ群③:83631799,群内有来自黄山专业人员为您服务,保证相关黄山毛峰的茶叶知识有问必答。

黄山毛峰百科
黄山毛峰图片
黄山毛峰商城