黄山毛峰黄山毛峰百科黄山毛峰历史

历史名茶安徽黄山毛峰知多少?

时间:2016-03-19 13:11来源: 整理:
摘要:黄山毛峰,黄山毛峰是历史名茶,是在清代光绪年间由谢裕泰茶庄所研制而成,所以业内常将谢裕大黄山毛峰视为正统黄山毛峰的品牌。黄山毛峰具有怎样的特点?它外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,带有金黄色鱼叶,所以俗称又有黄金片一说。

  黄山毛峰是历史名茶,是在清代光绪年间由谢裕泰茶庄所研制而成,所以业内常将谢裕大黄山毛峰视为正统黄山毛峰的品牌。黄山毛峰具有怎样的特点?它外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,带有金黄色鱼叶,所以俗称又有黄金片一说。

  黄山毛峰的采摘是在每年清明谷雨之间,选择初展肥壮嫩芽,手工炒制而成,是绿茶之中的上品之茶。入杯冲泡,雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄山毛峰

  黄山毛峰堪称为我国毛峰茶类的极品,其外形十分美观,每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,鱼叶金黄;清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中“金黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。尖芽紧偎叶中,形似雀舌,并带有金黄色鱼叶,又称:“叶笋”或“金片”,是区别于其它毛峰的特征。

  冲泡黄山毛峰,切忌心浮气躁,煮沸的开水略微冷却到85摄氏度左右,才冲入杯中。待到入口之时,才会发现这黄山毛峰滋味鲜浓,醇和高雅,回味甘甜,实在是让人一试难忘。

版权声明:转载本站文章请注明转自www.hsmftea.com(黄山毛峰门户网)。如果黄山毛峰门户网侵犯了您的权益,请直接和我们联系,我们会在24小时内予与处理。欢迎加入黄山毛峰岩茶500人QQ群③:83631799,群内有来自黄山专业人员为您服务,保证相关黄山毛峰的茶叶知识有问必答。

黄山毛峰百科
黄山毛峰图片
黄山毛峰商城