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冲泡黄山毛峰方法分解

时间:2016-03-19 13:11来源: 整理:
摘要:黄山毛峰,黄山毛峰中国的历史名茶、好茶之一,其属于绿茶类的,而产于安徽省黄山。而对于茶的冲泡,都有很多的讲究,所以在冲泡方法上要进行了解。

  黄山毛峰中国的历史名茶、好茶之一,其属于绿茶类的,而产于安徽省黄山。而对于茶的冲泡,都有很多的讲究,所以在冲泡方法上要进行了解。冲泡黄山毛峰方法,下面就让小编介绍一下,一般让上等的黄山毛峰,冲泡出来后,变成低等的,而且味道也不好喝。

  冲泡黄山毛峰方法分解——冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的,否则的话,即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。

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  比例

  直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。

  水温

  对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点,总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80%-90%的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

  时间

  一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。

  次数

  一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度

  冲泡黄山毛峰方法分解,人们冲泡黄山毛峰要记住,这样让自己品尝到好喝的茶,喝茶也变得与众不同。另外,黄山毛峰的功效也是非常独特的,如:利尿作用,茶叶中的咖啡碱和茶碱,具有利尿的作用,可用来治疗水肿、水滞瘤等,还可利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。(编辑:chenyu)

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