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黄山毛峰冲泡时注意要点 含茶艺表演视频

时间:2018-11-26 15:11来源: 整理:
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黄山毛峰茶,是人们经常饮用的茶叶之一,它是属于绿茶类的,但是它在冲泡的时候有很多注意事项,掌握好注意要点,冲排出好喝的茶。小编介绍,一般情况,要注意:比例、水温、时间和次数。否则的话,即使是上好的黄山毛峰,也是泡不出好味道来。

黄山毛峰冲泡时注意要点

黄山毛峰冲泡时注意要点,有以下几点是要值得注意:

比例、直接反应的是茶的浓淡。浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。

水温、对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点,总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

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时间、一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。

次数、一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。

在经过详细的了解后,提高了人们对冲泡茶叶的知识,科普了茶文化,同时对人们来说是一种修身养性。黄山毛峰茶叶中含有很多的成分,如:鞣酸,这中成分会与药物中的成分结合,容易发生反应,从而降低药效,所以在喝茶的时候千万不要吃药。(编辑:chenyu)

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