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时间:2018-11-26 15:07来源: 整理:
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很多人都觉得茶叶虽好喝,但是挑选起来是非常麻烦,尤其是像黄山毛峰这样等级很多,品质相差很大的,对于不太了解的茶朋友来说,特级和三级能辨认出,但是特一级和特二级根本无从比对,只能听卖茶叶的吆喝。其实黄山毛峰鉴别方法还是很简单的,学会以下两点就够了。

看外形是黄山毛峰鉴别方法之一,黄山毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品,芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中,继而徐徐下沉,芽挺叶嫩。

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看香气和汤色是黄山毛峰鉴别方法之二,质好的黄山毛峰,抓一小撮干茶叶凑近鼻端,嗅之有鲜爽清新之感,或有近似兰香、板栗香味。而且茶叶冲泡3至5分钟后,倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰,汤色清澈明亮,呈浅绿或黄绿,而且清而不浊,香气馥郁高长。

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当然如果在购买的时候店家允许品尝,你还可以通过味道来感受,这个对品茶者的要求就有点高了,一般来说味道香浓不是很苦,喝下以后能感觉到舌尖有回甘的感觉就是上好的茶叶。运用这些黄山毛峰鉴别方法,肯定能帮助你挑到正宗的黄山毛峰。

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