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黄山毛峰老谢家茶的制作过程 含高清视频

时间:2018-11-26 15:07来源: 整理:
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喜欢喝茶的人大概听说过这样一种茶,黄山毛峰老谢家茶,黄山毛峰是黄山很出明的一种茶,其中的黄山毛峰老谢家茶更是受到很多人的好评,这种茶美味的口感令人流连忘返,黄山毛峰老谢家茶为什么会深受人们喜爱,因为其制作过程很有门道,下面小编向大家介绍一下。

黄山毛峰老谢家茶,在宋代以前,古徽州地区制茶都是制作成团茶和饼茶,就是把茶叶采摘后,先放在阳光下摊晒或放在锅中煮,然后捣碎用手工做成团状或饼状,再晾晒或用火烤干后贮存销售。由于团茶、饼茶制作繁杂,且水份不易烘干,很难保存,于是在北宋嘉祐元年,谢氏—世祖彦俊公在富溪首创了“炒、揉、烘”的制茶工艺。

黄山毛峰老谢家茶

黄山毛峰老谢家茶工艺是用柴火烧五桶锅炒茶,而后手工在青石揉床或竹篾揉床上揉成条状,再用竹篾编成的烘笼和焙烘以木炭烘烤制成干茶,这种制茶法,当时人称“谢氏炒焙法”。谢氏炒焙法的发明,淘汰了团茶、饼茶的制茶法,缔造了黄山毛峰“炒、揉、烘”原始的制作工艺,后来被认定为国家级非物质文化遗产—黄山毛峰传统制茶技艺。

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听了小编对黄山毛峰老谢家茶的介绍,相信平时不太喜欢喝茶的人是不是大吃一惊,喜欢喝茶的人都知道,茶的制作过程是一门学问和艺术,所以喜欢品茶的人不仅喜欢茶的口感,其泡茶的过程也是一门享受,茶的学问需要我们慢慢探究。

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